Deniz yosunu özü, deniz yosununun özel tadı olan siyah tozdur.Deniz alginik asit, kalsiyum, demir, iyot, B vitamini, yirmi karbonik asit, çeşitli amino asitler ve konabin (yani kelpin), taurin, pancar vb. İçerir. Daha fazla sodyum glutamat içerdiğinden sodyumun umami aromasına sahiptir. glutamat.
Ana bileşenler: aljinat, kalsiyum, demir, iyot, B vitamini, yirmi karbonik asit, çeşitli amino asitler ve konbinin (yani kelpin), taurin, tatlı pirin vb. içerir.
CAS: 92128-82-0