Ksanta sakızıHanseum sakız olarak da bilinen, ana hammadde (mısır nişastası gibi) olarak karbonhidratlar kullanılarak fermantasyon mühendisliği tarafından Xanthomnas campestris tarafından üretilen bir tür mikrobiyal ekzopolisakkarittir. Eşsiz reolojiye, iyi suda çözünürlüğe, ısı ve asit-baz stabilitesine sahiptir ve çeşitli tuzlarla iyi uyumluluğa sahiptir, çünkü bir kalınlaşma ajanı, süspansiyon ajanı, emülgatör, stabilizatör, gıda, petrol, ilaç ve diğerlerinde yaygın olarak kullanılabilir 20'den fazla endüstri, şu anda dünyanın en büyük üretim ölçeği ve son derece yaygın olarak kullanılan mikrobiyal polisakkarit.
Özellikler:Ksantan sakızı açık sarı ila beyaz hareketli toz, hafif kokuyor. Soğuk ve sıcak suda çözünür, nötr çözelti, donma ve çözülmeye dirençli, etanolde çözünmez. Su ile dağılır ve kararlı bir hidrofilik viskoz kolloid içine emülsifler.
Başvuru：Olağanüstü reolojisi, iyi su çözünürlüğü ve ısı ve asit-baz koşulları altında olağanüstü stabilitesi ile ksantan sakızı, çok çeşitli uygulamalarda vazgeçilmez bir bileşen haline gelmiştir. Bir kalınlaştırıcı ajan, süspansiyon ajanı, emülgatör ve stabilizatör olarak, gıda, petrol, ilaç ve diğerleri de dahil olmak üzere 20'den fazla endüstriye girdi.
Gıda endüstrisi, Xanthan Gum'un olağanüstü yeteneklerinin birincil faydalanıcılarından biri olmuştur. Gıda ürünlerinin dokusunu ve tutarlılığını artırma yeteneği, üreticiler arasında popüler bir seçim haline getirmiştir. İster sos, pansuman veya fırın mallarında olsun, ksantan sakızı pürüzsüz ve çekici bir ağız hissi sağlar. Çeşitli tuzlarla uyumluluğu, gıda hazırlamadaki çok yönlülüğüne katkıda bulunur.
Petrol endüstrisinde ksantan sakızı, sondaj ve kırılma sıvılarında önemli bir rol oynar. Eşsiz reolojik özellikleri, sıvı viskozitesini ve stabilitesini iyileştiren ideal bir katkı maddesi yapar. Ek olarak, sondaj işlemi sırasında filtre keklerinin oluşumunu azaltan bir filtrasyon kontrol maddesi olarak işlev görür. Aşırı sıcaklık ve basınç koşulları altında işlev görme yeteneği, petrol sahası profesyonelleri arasında tercih edilen bir seçim haline getirmiştir.
Tıp alanı ayrıca ksantan sakızının olağanüstü özelliklerinden de büyük fayda sağlar. Reolojik davranışı, kontrollü ilaç salımına izin verir, bu da onu farmasötik formülasyonlarda ideal bir bileşen haline getirir. Ayrıca, biyouyumluluk ve biyolojik olarak bozunabilirliği, yara pansumanları ve kontrollü ilaç dağıtım sistemleri gibi çeşitli tıbbi uygulamalar için uygun hale getirir.
Yukarıda belirtilen endüstrilerin ötesinde, Xanthan Gum, günlük kimya endüstrisi de dahil olmak üzere birçok diğer sektöre giriyor. Diş macunundan şampuanlara kadar ksantan sakızı, bu ürünlerin istenen dokusuna ve stabilitesine katkıda bulunur.
Ksantan sakızının ticari yaşayabilirliği, diğer mikrobiyal polisakkaritlerle karşılaştırıldığında benzersizdir. Geniş uygulamaları ve olağanüstü özellikleri, onu sayısız üretici için bir bileşen haline getirdi. Başka hiçbir mikrobiyal polisakkarit çok yönlülüğüne ve etkinliğine uyamaz.
Paketleme: 25kg/çanta
Depolamak:Ksantan sakızı, yaklaşık 100 çeşit üründe yağ çıkarma, kimyasal, gıda, ilaç, tarım, boyalar, seramik, kağıt, tekstil, kozmetik, inşaat ve patlayıcı üretim ve diğer 20'den fazla endüstride yaygın olarak kullanılabilir. Depolama ve taşımayı kolaylaştırmak için genellikle kuru ürünlere dönüştürülür. Kurutmasının farklı arıtma yöntemleri vardır: vakum kurutma, davul kurutma, sprey kurutma, akışkan yatak kurutma ve hava kurutma. Isıya duyarlı bir madde olduğundan, uzun süre yüksek sıcaklık tedavisine dayanamaz, bu nedenle sprey kurutma kullanımı onu daha az çözünür hale getirecektir. Davul kurutmasının termal verimliliği yüksek olsa da, mekanik yapı daha karmaşıktır ve büyük ölçekli endüstriyel üretim için elde edilmesi zordur. Hem gelişmiş ısı ve kütle transferi ve öğütme ve ezme fonksiyonları nedeniyle, inert kürelerle akışkan yataklı kurutma, malzeme tutma süresi de kısa, bu nedenle ksantan sakızı gibi ısıya duyarlı viskoz malzemeleri kurutmak için uygundur.
Kullanım Önlemleri:
1. Ksantan sakız çözeltisi hazırlarken, dağılım yetersizse pıhtılaşır. Tamamen karıştırmaya ek olarak, diğer hammaddelerle önceden karıştırılabilir ve daha sonra karıştırılırken suya eklenebilir. Dağılımı hala zorsa, az miktarda etanol gibi su ile karışabilir bir çözücü eklenebilir.
2. Ksantan sakızı, diğer anyonik veya iyonik olmayan maddelerle birlikte kullanılabilen, ancak katyonik maddelerle uyumlu olamayan anyonik bir polisakkarittir. Çözeltisi, çoğu tuz için mükemmel uyumluluğa ve stabiliteye sahiptir. Sodyum klorür ve potasyum klorür gibi elektrolitler eklemek viskozitesini ve stabilitesini artırabilir. Kalsiyum, magnezyum ve diğer iki değerlikli tuzlar viskoziteleri üzerinde benzer etkiler gösterdi. Tuz konsantrasyonu%0.1'den yüksek olduğunda, optimal viskoziteye ulaşılır. Çok yüksek tuz konsantrasyonu ksantan dişeti çözeltisinin stabilitesini iyileştirmez, ne de reolojisini etkilemez, sadece saat 10'da pH> (gıda ürünleri nadiren ortaya çıkar), iki değerlikli metal tuzları jel oluşturma eğilimi gösterir. Asidik veya nötr koşullar altında, alüminyum veya demir form jelleri gibi üç değerlikli metal tuzları. Monovalent metal tuzlarının yüksek içeriği jelasyonu önler.
3. Ksantan sakızı, selüloz türevleri, nişasta, pektin, dekstrin, aljinat, carrageenan vb. Gibi çoğu ticari koyulaştırıcı ile birleştirilebilir.
Sonuç olarak, ksantan sakızı modern bilimin gerçek bir harikasıdır. Bir kalınlaşma maddesi, süspansiyon ajanı, emülsiyonlaştırıcı ve stabilizatör olarak benzersiz yetenekleri, çeşitli endüstrilerin işlev görme şeklinde devrim yaratmıştır. Tükettiğimiz yiyeceklerden güvendiğimiz ilaçlara kadar, Xanthan Gum'un etkisi yadsınamaz. Ticari popülaritesi ve geniş uygulaması onu malzemeler dünyasında gerçek bir güç merkezi haline getiriyor. Xanthan sakızının büyüsünü kucaklayın ve bugün ürünlerinizdeki potansiyelini açın.
Gönderme Zamanı: Tem-03-2023