Ksantan sakızıHanseum zamkı olarak da bilinen, Xanthomnas campestris tarafından ana hammadde olarak karbonhidratlar (mısır nişastası gibi) kullanılarak fermantasyon mühendisliği yoluyla üretilen bir tür mikrobiyal ekzopolisakkarittir.Benzersiz reolojiye, suda iyi çözünürlüğe, ısı ve asit-baz stabilitesine sahiptir ve koyulaştırıcı madde, süspansiyon maddesi, emülgatör, stabilizatör olarak çeşitli tuzlarla iyi uyumluluğa sahiptir ve gıda, petrol, ilaç ve diğer alanlarda yaygın olarak kullanılabilir. 20'den fazla endüstride, şu anda dünyanın en büyük üretim ölçeğine sahip ve son derece yaygın olarak kullanılan mikrobiyal polisakkarittir.
Özellikler:Ksantan sakızı açık sarıdan beyaza hareketli tozdur, hafif kokuludur.Soğuk ve sıcak suda çözünür, nötr çözeltidir, donma ve çözülmeye karşı dayanıklıdır, etanolde çözünmez.Suyla dağılır ve stabil, hidrofilik, viskoz bir kolloid halinde emülsifiye olur.
Başvuru:Olağanüstü reolojisi, suda iyi çözünürlüğü ve ısı ve asit bazlı koşullar altında olağanüstü stabilitesi ile ksantan zamkı, geniş bir uygulama yelpazesinde vazgeçilmez bir bileşen haline geldi.Kıvam artırıcı madde, süspansiyon maddesi, emülgatör ve stabilizatör olarak gıda, petrol, ilaç ve daha pek çok sektör dahil olmak üzere 20'den fazla endüstride kendine yer bulmuştur.
Gıda endüstrisi, ksantan sakızının olağanüstü özelliklerinden en çok yararlananlardan biri olmuştur.Gıda ürünlerinin dokusunu ve kıvamını geliştirme yeteneği, onu üreticiler arasında popüler bir seçim haline getirdi.Soslarda, soslarda veya unlu mamullerde olsun, ksantan sakızı ağızda pürüzsüz ve çekici bir his sağlar.Çeşitli tuzlarla uyumluluğu, gıda hazırlamadaki çok yönlülüğüne daha da katkıda bulunur.
Petrol endüstrisinde, ksantan zamkı sıvıların delinmesinde ve kırılmasında çok önemli bir rol oynar.Eşsiz reolojik özellikleri onu ideal bir katkı maddesi haline getirerek sıvının viskozitesini ve stabilitesini artırır.Ek olarak, delme işlemi sırasında filtre keki oluşumunu azaltan bir filtreleme kontrol maddesi olarak görev yapar.Aşırı sıcaklık ve basınç koşullarında çalışabilme yeteneği, onu petrol sahası profesyonelleri arasında tercih edilen bir seçim haline getirdi.
Tıp alanı da ksantan zamkının olağanüstü özelliklerinden büyük ölçüde yararlanmaktadır.Reolojik davranışı kontrollü ilaç salınımına izin verir ve bu da onu farmasötik formülasyonlarda ideal bir bileşen haline getirir.Ayrıca biyouyumluluğu ve biyolojik olarak parçalanabilirliği, onu yara pansumanları ve kontrollü ilaç dağıtım sistemleri gibi çeşitli tıbbi uygulamalar için uygun kılar.
Yukarıda bahsedilen endüstrilerin ötesinde, ksantan sakızı günlük kimya endüstrisi de dahil olmak üzere çok sayıda başka sektöre de giriyor.Diş macunundan şampuanlara kadar ksantan sakızı bu ürünlerin istenen dokusuna ve stabilitesine katkıda bulunur.
Ksantan zamkının ticari uygulanabilirliği, diğer mikrobiyal polisakkaritlerle karşılaştırıldığında benzersizdir.Geniş uygulama yelpazesi ve olağanüstü özellikleri, onu sayısız üreticinin tercih ettiği bir bileşen haline getirmiştir.Başka hiçbir mikrobiyal polisakkarit onun çok yönlülüğü ve etkinliğiyle boy ölçüşemez.
Ambalaj: 25kg/torba
Depolamak:Ksantan zamkı, petrol çıkarma, kimya, gıda, ilaç, tarım, boyalar, seramik, kağıt, tekstil, kozmetik, inşaat ve patlayıcı imalatı ve diğer 20'den fazla endüstride yaklaşık 100 çeşit üründe yaygın olarak kullanılabilir.Depolamayı ve taşımayı kolaylaştırmak amacıyla genellikle kuru ürün haline getirilir.Kurutmasının farklı arıtma yöntemleri vardır: vakumlu kurutma, tamburlu kurutma, sprey kurutma, akışkan yataklı kurutma ve havayla kurutma.Isıya duyarlı bir madde olduğu için yüksek sıcaklıktaki işlemlere uzun süre dayanamaz, bu nedenle sprey kurutmanın kullanılması onu daha az çözünür hale getirecektir.Tamburlu kurutmanın termal verimliliği yüksek olmasına rağmen mekanik yapısı daha karmaşıktır ve büyük ölçekli endüstriyel üretim için elde edilmesi zordur.İnert kürelerle akışkan yataklı kurutma, hem gelişmiş ısı ve kütle transferi hem de öğütme ve kırma fonksiyonları nedeniyle malzeme tutma süresi de kısadır, dolayısıyla ksantan sakızı gibi ısıya duyarlı viskoz malzemelerin kurutulması için uygundur.
Kullanım önlemleri:
1. Ksantan sakızı çözeltisi hazırlanırken dispersiyonun yetersiz olması durumunda pıhtılar oluşacaktır.Tamamen karıştırmaya ek olarak, diğer hammaddelerle önceden karıştırılabilir ve daha sonra karıştırılarak suya eklenebilir.Eğer hala dağılması zorsa, az miktarda etanol gibi suyla karışabilen bir solvent eklenebilir.
2. Ksantan zamkı, diğer anyonik veya iyonik olmayan maddelerle birlikte kullanılabilen, ancak katyonik maddelerle uyumlu olamayan anyonik bir polisakkarittir.Çözeltisi çoğu tuza karşı mükemmel uyumluluk ve stabiliteye sahiptir.Sodyum klorür ve potasyum klorür gibi elektrolitlerin eklenmesi viskozitesini ve stabilitesini artırabilir.Kalsiyum, magnezyum ve diğer iki değerlikli tuzlar viskoziteleri üzerinde benzer etkiler gösterdi.Tuz konsantrasyonu %0,1'den yüksek olduğunda optimum viskoziteye ulaşılır.Çok yüksek tuz konsantrasyonu, ksantan sakızı çözeltisinin stabilitesini iyileştirmez ve reolojisini etkilemez; sadece pH> Saat 10'da (gıda ürünleri nadiren ortaya çıkar), iki değerlikli metal tuzları jel oluşturma eğilimi gösterir.Asidik veya nötr koşullar altında alüminyum veya demir gibi üç değerlikli metal tuzları jeller oluşturur.Tek değerlikli metal tuzlarının yüksek içeriği jelleşmeyi önler.
3. Ksantan zamkı, selüloz türevleri, nişasta, pektin, dekstrin, aljinat, karragenan vb. gibi ticari koyulaştırıcıların çoğuyla birleştirilebilir. Galaktomannan ile birleştirildiğinde, viskozitenin arttırılması üzerinde sinerjistik bir etkiye sahiptir.
Sonuç olarak ksantan sakızı modern bilimin gerçek bir harikasıdır.Yoğunlaştırıcı madde, süspansiyon maddesi, emülgatör ve stabilizatör olarak benzersiz yetenekleri, çeşitli endüstrilerin işleyişinde devrim yaratmıştır.Tükettiğimiz gıdalardan güvendiğimiz ilaçlara kadar ksantan sakızının etkisi yadsınamaz.Ticari popülaritesi ve geniş uygulama alanı onu içerik maddeleri dünyasında gerçek bir güç merkezi haline getiriyor.Ksantan sakızının büyüsünü benimseyin ve ürünlerinizdeki potansiyelini bugün ortaya çıkarın.
Gönderim zamanı: Temmuz-03-2023