Üretici: Good Price Glycine Gıda sınıfı CAS:56-40-6

Kısa açıklama:

Glisin: Beyaz, tek kristalli veya altıgen kristaller veya kristal toz halindedir. Kokusu yoktur, özel bir tatlılığı vardır. Asidik ve alkali tadı yumuşatır, yiyeceklere şeker eklemenin acılığını örter ve tatlılığı artırır. Nispeten yoğundur (1,1607), erime noktası 248 °C'dir (gaz çıkışı ve ayrışma). Amino asit serisinde basit bir yapıya sahiptir ve insan vücudu için gereksizdir. Molekülünde asidik ve alkali fonksiyonel gruplar bulunur. Sulu çözeltide güçlü bir elektrolittir. Suda kolayca çözünür (25 °C'de 25 g/100 ml; 50 °C'de 67,2 g/100 ml). Etanolde çözünmesi son derece zordur (0,06 g/100 g susuz etanol). Aseton ve eter gibi çözücülerde neredeyse çözünmez. Hidroklorür ile reaksiyona girerek hidroklorür tuzu oluşturur.
Gıda sınıfı glisin CAS: 56-40-6
Ürün Adı: Gıda sınıfı glisin

CAS: 56-40-6

Bize e-posta gönderin

Ürün Detayı

Ürün Etiketleri

Eş anlamlılar

YAĞ KAYDIRMA TAMPONU; USP24 GLİSİN USP24; TEKNİK GLİSİN; USP GLİSİN; Glisin (Yem Sınıfı); Glisin (Gıda Sınıfı); Glisin (İlaç Sınıfı); Glisin (Teknik Sınıf)

Glisinin Gıda Sınıfı Uygulamaları

(1) Alkollü içeceklerde baharat, tatlandırıcı ve DL-alanin, sitratlar vb. olarak kullanılır; sentetik sake ve sofistike içeceklerde asit aromalı korreizatörler, turşu, tatlı sos, soya sosu, sirke ve meyve suyu gibi gıdaların lezzetini artırmak, orijinal lezzeti korumak ve tatlılık sağlamak için katkı maddesi olarak kullanılır.
(2) Pamuk ürünleri, yer fıstığı ezmesi vb. gibi koruyucular için kullanılabilir.
(3) Kendi amino ve karboksil gruplarını kullanarak tuz ve sirkenin tadı üzerinde tampon etkisi gösterir.
(4) Gıda üretimi, et işleme ve soğuk içeceklerin yanı sıra şeker sodyumunun uzaklaştırılması.
(5) Krema, peynir, yapay süt, hazır yemek eriştesi, buğday unu ve domuz yağı için stabilizatör olarak kullanılır. (6) Gıda işlemede C vitaminini poliüretan olarak kullanır.
(7) MSG'deki bileşenlerin %10'u glisindir.
(8) Önemli bir korozyon önleyici rol oynayan koruyucu olarak kullanılabilir.